(资料图片仅供参考)

日前，第一批“石狮老字号”认定结果出炉啦！“许记”牛肉羹、“商记”糖品、绿岛海鲜馆等13个企业知名品牌被认定为第一批“石狮老字号”。

石狮老字号，是指我市境内历史悠久，拥有世代传承技艺的产品、技艺或服务，具有鲜明的石狮市传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的企业品牌。记者获悉，第一批“石狮老字号”评选活动，坚持以“便民利民、突出特色、规范管理、专业服务”为原则，以群众需要为核心，挖掘地方特色，传承保护地方文化、民间技艺，通过适度扶持，合理布局、示范引导，增品种、提品质、创品牌，逐步做大做强石狮老字号品牌和企业，使石狮老字号成为我市传统文化最优秀代表和城市名片，为我市建设现代化商贸之都、争创世界美食之都提供新动源。

自活动开展以来，全市共有17家企业申报参加第一批“石狮老字号”评选。根据“石狮老字号”评选活动方案，“石狮老字号”评选工作办公室严格按照评选认定办法，经过细致的审查、核对及开展企业实地核查，对所有参评企业进行初审；召开评审会议，对各参评企业逐一介绍、逐一评审打分。现场采用现场统计分数的方式，公平公开透明，计算出各参评企业的评审得分，同时，将评审结果报市政府审定。

记者获悉，获评第一批“石狮老字号”的字号包括：石狮市许记餐饮管理有限公司的“许记”牛肉羹、石狮市山海朝阳食品贸易有限公司的“山海朝阳”干货、石狮市宝湖绿岛海鲜酒楼、福建万代豪食品有限公司的“商记”糖品、石狮市万得香食品加工厂的“萬得香”日晒花生、石狮市清莲面粉制品有限公司的“清莲”手牵面线、石狮市佳佳乐食品加工厂的“阿日山”瓜子、石狮市鸿福海鲜馆、石狮市“啊向”牛肉馆、石狮市邱尚昆饮食店的“东埔阿茅”烘猪脚、石狮市锦新小笼包店的“厝上”小笼包、福建北记食品有限公司的“北记”糕点及石狮市辉龙煎包店的“阿潭”水煎包，均是石狮人耳熟能详的品牌。

“老字号”企业见证了石狮的发展、壮大和繁荣，蕴含了石狮的城市烙印与市井烟火。透过这些企业可以更深刻地感受一座城市的历史、成长和生活的细节。记者了解到，认定结果出炉后，各镇（街道）及市直有关部门将持续密切关注“老字号”企业发展动态，加强工作指导和监督管理，继续发扬诚信经营、创新发展的经营理念，促进“老字号”持续健康高质量发展。 （记者 庄玲娥）

关键词： 食品加工厂 评选活动 传统文化