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甘蔗汁多味甜,不仅能清热生津,还能补脾润肺,眼下正是食用甘蔗的好时节。12月12日,记者走访南安市区街头和水果店,发现甘蔗已经悄然上市,成为许多市民的心头好。
“便宜卖咯!一根8至12元,自己挑自己选。”一位蔗农开着装满了青皮甘蔗的三轮车在市区成功街售卖,见有人经过,便大声吆喝着。
新鲜的品相、优惠的价格让不少市民心动,纷纷挑选起来。“这两天孩子感冒咳嗽,多买两根回去吃,还可以榨果汁,一根甘蔗可以榨三四杯甘蔗汁,甜甜的,孩子很喜欢喝。”市民戴女士挑选了两根,递给蔗农,蔗农娴熟地将甘蔗削皮,2至3节为一段装进塑料袋里,一旁也有市民直接将整根甘蔗绑在车上载回家。
走访中,记者发现只有菜市场零星水果摊和几家水果店售卖甘蔗,市区各大超市均未售卖。“甘蔗比较长,不好摆放,而且它的保质期短,特别是已经去头去尾的。此外,甘蔗糖分多,容易招果蝇和蚊子,会让环境卫生变得糟糕,可能会给顾客带来不好的购物体验。”一超市工作人员表示。
记者注意到,甘蔗有不同的销售规格,除了按根卖,还有削好皮按捆卖的。在溪美一家连锁水果店,广东绿皮甘蔗已经截断,五六节一捆,一捆标价25.9元。还有为了方便马上吃,把甘蔗削皮后砍成小段按份售卖的,大约16.9元/500g。
“甘蔗售卖期长,上市后可以销售到第二年二三月。”该店员告诉记者,虽然甘蔗已经上市,但甘蔗口感最佳是在次年春天,所以等到来年2月份吃甘蔗,基本上不用挑拣,随便拿起一根都是甜得沁心。
业内人士介绍,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢有益的各种维生素、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,不仅可生食,还可榨汁加工成各类饮品。
需要注意的是,甘蔗性寒且含糖量大,所以不宜一次性食用过多,一般一天食用不可超过200克。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外,购买甘蔗要选择软硬适中、体型较直、粗细均匀、节头少而均匀的,千万不要购买肉质呈粉红色的甘蔗,因为这样的甘蔗很可能已经发霉变质了,食用后可能会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状。(记者 庄树鸿 通讯员 梁志玲)
来源:海丝商报
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