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“跟婆婆从自家火炉边焐豆腐开始，‘老嬢嬢’屯堡特色食品成立7年了。时间飞逝，家庭作坊走进大型商超，从伴手礼到线上销售，屯堡风味打响了天龙屯堡古镇旅游产业金字招牌。”12月17日，安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司总经理陈艳看着正在装车等待运输的年货，回忆着一家人的创业路。

2005年，陈艳与丈夫大学毕业后回到天龙屯堡古镇，“当时古镇还没有开发，家里做的豆腐乳总有人上门购买，生意还不错，丈夫提出开个淘宝店，但瓶瓶罐罐的包装、汤汤水水，产品寄出后经常破损漏水，一补发就亏本，查找订单又不像现在手机直接推送，每一单都要坐40分钟公交到镇上，找银行，找电脑……”

丈夫始终觉得当地旅游美食是展现人情风物的重要载体，是旅游经济的重要元素，线上消费的体验感也会是今后旅游商品的主流，毕竟传统美食具有重量，不太方便携带，就这样两人相互鼓励坚持了3年。

“做吃的不是高科技，只要努力就没问题。”2012年公司获得了专项资金补贴，陈艳夫妻俩在吃上做文章的劲头更足了：开始搭建厂房，挖掘地方美食，招聘当地嬢嬢开展技能培训，培养销售经营人才，定制运输专用包装盒、申请食品相关认证，研发新产品。公司有了豆腐乳、屯堡剁椒、屯堡豆豉及红酸汤四款特色主打招牌美食。

2020年被贵州省扶贫开发办公室评为省级扶贫龙头企业，“千企帮千村”精准扶贫先进民营企业，带动就业40余人，产品入驻抖音、淘宝、京东线上平台，入驻美团优选、盒马鲜生等社区平台，同时销售黄瓜、冬瓜、大葱、西红柿、辣椒、白菜、蒜、生姜等新鲜农产品，主要销往北京、广州、山东、浙江、云南、等地。

“作为文旅产业的重要组成，‘食’要实现口味标准化、品类创新化、特色化，从而提升游客满意度，增强当地知名度，过年期间备货充足，这一期销售额能有400万元左右。”陈艳说，党的二十大报告中指出，要推进文化和旅游深度融合发展，我们除了在“吃”上做文章，还计划今后要抓技能培训，促美食传承，充实乡村文化的内涵，打响天龙屯堡古镇“旅游＋”的招牌。

贵州日报天眼新闻记者 姜雨熙

编辑 王小婷

二审 杨韬

三审 田旻佳

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