端午节临近,家里的粽子准备好了吗?昨日,记者走访了夏商、元初、沃尔玛等商超,成品粽子均被摆放在显眼位置,供广大市民选购。厦门多家酒店、餐厅也纷纷推出粽子礼盒,满足消费者丰富多元的选粽需求。
新奇口味产品层出不穷
走访中记者发现,厦门市场上的粽子产品不断推陈出新,在口味和包装上越来越“卷”。
(资料图)
除了鲜肉粽、海鲜粽、蜜枣粽、赤豆粽、桂花粽等传统口味的产品,小龙虾粽、燕麦南瓜粽、紫米粽、珍珠西米粽、杂粮粽、蒲烧鳗鱼粽、螺蛳粉粽、榴莲粽等新奇口味吸引了年轻消费者的目光。
“现在消费者的选择很多,粽子口味非常丰富。商家也对粽子礼盒进行了改良,粽子的重量减轻了,礼盒也‘瘦身’了,价格越来越实在。”一超市的工作人员告诉记者,前几年的礼盒粽,价格两三百元的很多,现在大部分粽子礼盒轻巧简单,叠加节日活动优惠,百元以下的礼盒很多。
电商平台的粽子产品销量近来也大幅增长。唯品会数据显示,端午节前两周,粽子销量与去年同期相比提升了近40%,从口味上看,鲜肉、蛋黄、蜜枣、桂花、豆沙等传统口味依旧最受欢迎,甜粽与咸粽都有各自的支持者。
此外,五芳斋、广州酒家、华美等品牌相继推出粽子产品,端午节前两周,广州酒家的粽子销量相比去年同期增长了两倍。
三只松鼠、百草味等零食品牌也加入“战局”,纷纷推出粽子礼盒,三只松鼠的粽子销量相比去年同期增长了4倍。
“轻食粽子”受年轻人喜爱
厦门不少酒店也纷纷出手,推出香粽礼盒,抢滩节日市场。礼盒根据内装粽子数量,售价从几十元到一两百元不等。
多家连锁集团也结合自身品牌特色,推出了粽子产品。星巴克的星冰粽结合最近流行的多巴胺配色,推出了“给荔椰星冰粽”“乌龙小桃气星冰粽”“芝芝咸蛋黄星冰粽”等。西贝则推出了6款杂粮粽,除了黄米凉糕粽、蒙古奶酪粽等经典款,还新推出了封缸肉糯米粽。西贝工作人员介绍道,西贝在礼盒材质上也下了功夫,由甘蔗渣制成,更加绿色、环保。
记者注意到,少油、低糖的“轻食粽子”受到许多消费者青睐。市民肖先生向记者表示,“轻食粽子”吃起来软糯香甜,既能满足对粽子的“口腹之欲”,又不会给消化增加太多负担。(记者 白若雪)
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