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1、猪肝的功效：1。可以养肝明目，因为从中医食疗的角度来说，猪肝入肝经，通过养肝达到明目的效果。对于肝虚、夜盲症、视力下降、容易疲劳的人来说，适量食用猪肝具有很好的养肝明目的营养价值。2、能益气健脾，

2、猪肝也入脾经、胃经。对于脾胃虚弱引起的厌食、消化功能下降、营养不良等，适当食用猪肝，可以通过补气健脾胃，促进消化功能的改善，改善营养不良。

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