【资料图】

1、香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物；芝麻油是一种促凝血药，用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。

2、香油中油脂含量丰富，热量多，所以健康人每日香油食用量应控制在5毫升以内。

3、患有冠心病、高血压病、糖尿病、血脂异常的人则不宜多食。

4、扩展资料：香油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。

5、可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

6、芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。

7、还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。

8、参考资料来源：人民网-中老年人吃香油的10大好处。

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