(资料图)

近日，南安市市场监管局收到荷香食品有限公司新增食用动物油脂（猪油）生产项目申请。因该项目为食品类别的许可审批权限下放后该局首次收到的企业申请，且企业生产猪油的工艺流程较传统工艺有所创新，南安市市场监管局对生产工艺是否符合食品生产许可的要求存在把握难度，提请泉州市市场监管局技术支持。

南安是泉州市“食用油、油脂及其制品”行业的集散地，泉州市市场监管局高度重视，成立“送技术服务进基层‘轻骑兵’小分队”，选派工业产品生产许可证审查中心两名经验丰富的审查人员赴南安现场开展技术帮扶服务，“以案代训”现场指导当地食品审查员开展食用动物油脂（猪油）的核查。在听取了企业现场介绍生产工艺后，“轻骑兵”小分队对照食用油、油脂及其制品生产许可证审查细则有关生产工艺流程设置要求，现场测试了新增离心和盐析工艺后的产品感官指标，确认该企业的猪油生产工艺符合食品生产许可要求，为企业的顺利取证提供了技术审查结论。同时，“轻骑兵”小分队还在设备设施布局、食品安全制度制定和执行等方面给企业提出建议和意见，帮助企业尽快取证投产。

据悉，泉州荷香食品有限公司为泉州市首家申请食用猪油生产许可的企业，项目投产将填补泉州市食用动物油脂行业空白，也将有利于优化泉州食用油脂产业供应链。（记者 林智岚）

关键词：