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开学在即，为做好校园食品安全管理工作，2月2日，一场校园食品安全专题培训会在仰恩大学开展，来自洛江区马甲镇的幼儿园、中学、大学等学校食品安全管理人员，以及学校食堂、商户从业人员等170余人参加。

本次培训主要围绕《餐饮服务食品安全操作规范》内容，结合日常从事餐饮服务食品安全监管实践，从餐饮服务许可、从业人员健康卫生要求、容器厨具使用、食品加工过程、进货索票索证等方面进行业务培训。执法人员以案说法，剖析校园食堂典型案例，使参训人员加深对食品安全监管相关法律法规的理解，掌握食品安全基础知识，对日常规范操作具有重要指导作用。

会上，洛江区市场监督管理局马甲监管所工作人员发放《拒绝“舌尖上的浪费”》《常见食物中毒症状》等宣传单；参会人员代表学校食堂签订《网络餐饮服务食品安全承诺书》，并表示“要从自身做起，严格按照食品安全管理相关规定操作为学生提供安全放心的饭菜，让家长安心！”

饮食健康千万条，食品安全第一条。此次专题培训会，进一步提升了学校管理人员对食品安全的认识，增强餐饮从业人员的食品安全意识、责任意识与担当意识，为辖区师生的饮食健康共同筑牢了一道坚实的屏障。（通讯员 吕伯兴）

关键词： 食品安全 从业人员 食品安全监管 安全管理人员 工作人员