7日，记者在黔西南州义龙新区看到，这里的羊肚菌上市了，新鲜的羊肚菌价格从80元-120元每斤不等。

黔西南羊肚菌大量上市

走进义龙新区龙广镇平整湿润的菌棚里，一朵朵鲜嫩的羊肚菌犹如一把把展柄的小伞，破土而出，菌盖饱满肥厚、菌柄光滑如玉，色泽鲜艳诱人。工人们正在抢抓时机，忙着采收成熟的新鲜菌子，不到一会功夫，羊肚菌就装满了一筐筐。

据贵州黔西南义林食用菌科技有限公司负责人董伟介绍，这里有700个大棚，大棚里种植的首批羊肚菌陆续成熟，开始大批量采摘。

目前，新鲜的羊肚菌以每斤平均100元左右的价格出售，每日可以采收1000-3000斤。主要销售到北京、上海等地。同时，本地市民也可以现场采摘购买，采收时间可持续到三月。

据介绍，羊肚菌药食两用，有“软黄金”和“素中之荤”的美誉，营养价值很丰富。最常见的就是用羊肚菌炖鸡、炖排骨，肉质香，汤汁鲜。此外，也可以用来蒸蛋或者炒吃，方法多样，口感鲜味十足。

黔西南羊肚菌大量上市

贵州日报天眼新闻记者 祝庆庆

编辑 陈鹏

编审 干江东 刘钢

关键词： 黔西南 百元