遵义市播州区团溪镇白果村，是“白果贡米”1500亩核心产区的所在地，也是知名的“贡米之乡”。1月29日和30日，天眼新闻记者在这里看到，很多村民都专程把家里的稻谷运到各个打米房，打出新鲜的大米，以备过新年时食用。

包装好的大米

“娃儿些平时都在外面，工作的工作、打工的打工。这天把都回来了，肯定要打点新鲜的米来过年时吃。”1月30日上午10时许，在白果村老街上一打米房内，一位打米的陈先生正在和人交流。据悉，白果村户籍人口8000人中，有3000多人常年在外务工，这些人只有在过春节时才会全部返回家中。

据了解，打米以100斤稻谷为基准收费，如果不要糠，打100斤稻谷打米房收费8元，要糠就收10元。也就是说，打50斤收4元或5元，打200斤收16元或20元，以此类推。

称重

当天，这里打米的人很多，大都是打米来过年时吃的，有一些人一口气打了三五百斤。每100斤稻谷可以打出大米70斤左右，所以这些米春节期间是吃不完的。“过完春节，还要拖点米回贵阳去。家乡的特产嘛，自己留一些，送给亲戚朋友一些。”一位已在贵阳安家的刘先生这样说。

打米

打米的蒋师傅，正在崭新的打米机前忙得团团转，“这个打米机怕有点贵哦，全套多少钱？”有人问，蒋师傅伸出五个手指。

“5万哦！你舍得下血本哈！”“没办法，社会在发展，必须要换新的打米机才跟得上时代。虽然，上一套打米机才用5年。”

“还是好哈，新的打米机打出的米就是‘坤’（当地方言，意思是完整，酱香酒中的坤沙酒也大致是这个含义，记者注。），没有多少碎米。比以前的打米机好多了。”

蒋师傅介绍，最近三天，他的打米房就打了两万斤左右的稻谷，“正常的，基本上每年都这样。打点新鲜的米来过年时吃，是我们这里的传统。”

贵州日报天眼新闻记者 王剑

编辑 张谌

编审 赵宏斌 刘钢

关键词： 白果 之乡