南安17位厨师组团为一线防控人员烹饪“爱心盒饭”
南安17位厨师组团 为一线防控人员烹饪“爱心盒饭”
3月29日上午，在南安市省新镇玉泉饭店室外空地临时搭建的“厨房”热气腾腾，来自省新镇17家餐馆的厨师和志愿者戴着口罩烹饪一道道美食。
这些大厨缘何在此烹饪大餐？
“前不久，看见蓬华镇厨师组成爱心团队，为一线防控人员烹饪‘爱心盒饭’，我心里很触动，想到我们疫情期间也是闲在家，何不利用自己的厨艺，为抗疫一线的工作人员出点力。”有了这个想法，厨师尤文平立刻付诸行动。
“打算弄爱心午餐，大家有意愿参与接龙……”当尤文平把想法分享至南安市厨师协会省新分会微信群时，不到一天，就有十几位厨师接龙，并且募集了1万多元爱心资金，用于采购食材。
说干就干，了解到29日省新镇将开展大规模人群核酸检测，17位大厨就立即行动了起来。“我们提前统计各个核酸检测点需要的午餐数量，总的需要900多份，我们就准备了1000份咸饭和米饭，并且提前采购食材，光猪肉就买了200斤，还搭配香菇、干贝、海蛎、鱿鱼干等丰富食材。”尤文平说。
上午7时许，厨师们准时来到集合点，洗菜、切肉、炒饭、备汤……大家各司其职，忙得不亦乐乎；10时许，厨房内就弥漫了浓郁的香气，咸饭和米粉芳香四溢，而精心准备的目鱼羹瘦肉木耳汤，闻起来也鲜味十足。
一番热火朝天的烹饪以后，接着又是紧张烦琐的分装打包。在大家的通力合作下，1000份午餐终于打包完毕，厨师和志愿者们又分成几组小分队，将私家车变成“配送车”，把热乎乎的午餐送到了20多个核酸检测点。（记者 赖香珠 通讯员 黄达明）
来源：海丝商报
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