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你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于鲷鱼的做法和清洗方法，鲷鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、买鱼的时候让店家把鱼鳃洗干净，刮鱼鳞，带回去洗，把鱼的三四边切开，让鱼更入味，然后用厨房纸把鱼擦干。

2、每面撒一勺淀粉。

3、把淀粉铺均匀，这一步可以让炸鱼不跳，鱼皮更脆。

4、用姜片擦锅，防止鱼皮粘锅，然后倒一层油，中火加热3分钟，然后放入鱼，等火锅烧开半锅水，边煎鱼边吃。

5、将鱼两面煎至边缘略呈金黄色。把油倒出来，加入刚才所有的调料。

6、刚才，水壶里的水刚刚烧开。倒入大约两三碗，用中火收集汁液。

以上就是鲷鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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