用热油将分切好的鸡肉块不断翻炒至金黄色，再加上糍粑辣椒、花椒、生姜、大蒜等配料，用小火慢慢煨至入味，一碗色香味俱全的辣子鸡新鲜出炉……

(资料图片仅供参考)

1月24日农历正月初三，即将从安顺返回福建福州的肖玉平在厨房内跟着婆婆和姐姐学做菜。

肖玉平在婆家安顺品美食

“辣子鸡色泽红亮，皮酥肉糯，非常好吃。”婆家在安顺的肖玉平第一次来到安顺过年，她说，“福州会吃得偏甜一些，刚开始还担心到安顺会吃不习惯，结果现在成为安顺美食的‘粉丝’，还想着学几道安顺菜回福州做着吃。”

辣子鸡

“美食天堂”是肖玉平对安顺最深刻的印象。1月14日，她与丈夫自驾从福建尤溪出发，于1月15日到达安顺，在安顺好吃街逛吃了一遍。小裹卷、荞凉粉、屯堡烤小肠等安顺特色小吃让肖玉平吃得停不下来。

“安顺的美食早有耳闻，我之前在外地也吃到过。”肖玉平打算把香脆可口的烤小肠等特色小吃带一些回福州，和那边的亲戚朋友一起分享。

除了美食，黄果树大瀑布、龙宫等旅游景点，也让肖玉平心驰神往。“可惜孩子太小，冬天去玩有点冷，等天气暖和了再去。”肖玉平说。

近年来，安顺持续擦亮“康养福地·瀑乡安顺”旅游品牌，“一县一特色、景城相呼应”的全域旅游发展体系日益凸显，观光游向度假式、体验式、沉浸式旅游迈进，为延长游客停留时间，不断挖掘美食文化，各类特色美食不但丰富了游客的餐桌，也让当地群众“旅游饭”越吃越香。

肖玉平家的年夜饭

各类美食争“色”斗“香”是肖玉平来安顺后非常强烈的感受。“城市高楼林立，乡村秀美如画，尤其是美食令人特别难忘。”此次安顺之行，让肖玉平感到无比惬意，她说，下次再回安顺，一定要和家人去当地各大景点畅快游玩。

贵州日报天眼新闻记者 向莹

编辑 李贝多

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