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元旦、春节将至，贵州省赤水市的晒醋企业进入繁忙生产旺季，工人们忙着加工晒醋供应“双节”市场。赤水晒醋历史悠久，2021年，赤水晒醋制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。近年来，当地政府大力挖掘和培育乡土人才传承这项古老技艺，采取“党建引导+金融扶持+市场运作”模式，通过“线上+线下”销售，让赤水晒醋制作技艺得以传承和发展，产品深受市场消费者青睐。

来源 人民网

编辑 段岚茜

二审 杨韬

三审 闵捷

关键词： 贵州赤水 非遗晒醋