在云关冷链市场进门的正对面，有一小店。红色招牌特别显眼，店内清一色排列整齐的冰柜，满满当当摆放着酥肉、鸡胸肉、鸡排、小吃汉堡、薯条等半成品“冻货”。

往里走去，市场里大大小小几十家门店十分繁忙，有的商家忙着打包配送，有的商家正从仓库里抬出一箱箱货品，推车的车轱辘声在市场来回响动。

“老板，给我抬2件鸡胸、3件猪排，钱微信给你扫过去了。”随着“叮咚”声，李高飞卖出了今天的第86单。

今年26岁的李高飞是山东人，去年他与哥嫂合开了一家冷冻食品店，取名“金好食品”。35平方米的小店里，除了摆放成列的冰柜，便是满墙的食品宣传单。因地处市场进门的正前方，李高飞的食品店地理位置优势明显。

“我那边还有一个仓库，里边现在存放的都是一些我们所说的‘冻货’和炸鸡店、烧烤店需要的半成品商品。”除了店内展示的商品，李高飞指着左前方的库房告诉记者，因为出货量大，现在他的仓库已经堆积了一批货源。

“这批货预计销售两个星期左右。”李高飞指着眼前高高堆起的货物告诉记者。

作为批发市场的商家，出货量是市场的“王”，开店一年的李高飞却并不是这个市场的新人。

从业务员到当老板，李高飞走了5年。

“其实很多人觉得我比较年轻，但是其实我干这一行有很多年了，一开始是跟着我哥哥在山东干，后面我自己来贵阳干了5年。”李高飞说，自己在贵阳最初是做一名业务员。

刚开始来贵阳时，李高飞不熟悉贵阳的市场情况，摸爬滚打中他看到了贵阳冷冻市场的前景。

“当时贵阳市场冷冻食品较为单一，但是市场需求比较大。我就想着，为什么不干脆开个店做老板。”凭着多年对贵阳市场的了解和自己所有的资源，李高飞拉上自己远在山东的哥哥嫂子说干就干，“金好食品”应运而生。

“跑了这么多年市场，我也积累了很多门店的资源，开店以后生意一直都还行。”谈起自己店的生意，李高飞自信地说。

近年来，餐饮行业的发展和消费者饮食习惯的改变为速冻食品带来了新的发展机遇。外卖市场的迅猛增势，也将速冻食品的消费方式扩展到日常生活和休闲领域。

“现在的市场大了，品类多了，加上年轻人对冷冻半成品的购买力提高，我们的生意自然就来了。”李高飞说，为了迎合市场需求和喜好，他从去年开始积极引进了慕斯蛋糕、法式烤排、脆皮五花肉、薯条炸脆等新产品。近两年，他的客户群体也从一开始主要集中在烧烤店、炸鸡店，到现在铺货范围扩大到早餐店、中餐店、美团外卖、商超和便利店等。

“新货一出，基本都是卖完。”李高飞说，因为产品花样全、味道好，店里不缺生意。“现在微信订单一天能出几十单，出货数量几百斤到上千斤。”

他提到，目前“金好食品”加上他共有6个人长期在岗，其中3个业务员主要负责县市区的业务量，他和哥嫂负责贵阳市的业务和配送。业务员工资最高可达20000元，店内一个月流水达到100万元。

贵州日报天眼新闻记者 周梓颜

编辑 王小婷

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